Recetas - Carnes Lakota

RECETAS

RES

CHATAS PICANTES

(3 personas) Ingredientes: 1 ½  Lb de Chatas o cadera Lakota, cortada en cuadros pequeños y delgados. ¾ Taza de coco fresco, rallado por la parte delgada del rallo. 4 Cucharadas de agua de coco. 1 Cucharada de cilantro picado. ½ Cucharadita de comino en polvo. Ají en...

MUCHACHO A LA NARANJA

MUCHACHO A LA NARANJA

Ingredientes: 3 Libra de Muchacho Lakota 3 Dientes de ajo 1 Cucharada de jugo de limón 6 Tajadas de tocinetas picada. 3 Tazas de jugo de Naranja. 1 Taza de caldo de res 1 Cucharadas de salsa negra. ½ Taza de vino tinto seco 1 Taza de cebolla cabezona finamente...

ROPA VIEJA CON CARNE DESMECHADA

ROPA VIEJA CON CARNE DESMECHADA

(6 personas) Ingredientes: 2 Cucharadas de aceite 2 Cucharadas de mantequilla 1 Cucharada de azúcar 3 Libras de carne para desmechar Lakota 2 Hojas de laurel ¼ Taza de aceite de oliva 1 Cebolla blanca grande, rallada gruesa 2 Pimentones rojos, finamente picados 2...

LOMO DE RES CON CREMA Y VINO TINTO

LOMO DE RES CON CREMA Y VINO TINTO

(6 personas) Ingredientes: 3 ½ Lb de lomo de res Lakota, entero y limpio. 1 ¼ Tazas de cebolla cabezona, picada lo más finamente posible. 6  Cucharadas de perejil, picado finamente. Mostaza para untarlo. 5  Cucharadas de mantequilla. 1 ½ Taza de caldo de res. ¾ Taza...

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