Pierna Pernil Pollo Criollo con Piel (~600g)

Pierna pernil de pollo criollo con piel 600g: jugosidad y sabor tradicional

¿Buscas un corte jugoso, tradicional y lleno de sabor para lucirte en tus almuerzos familiares? Nuestra pierna pernil de pollo criollo con piel es la opción ideal. En efecto, este empaque contiene 2 unidades seleccionadas que conservan su piel para brindar una textura dorada y crujiente al cocinar. Por otra parte, al igual que todos nuestros productos frescos, no vendemos paquetes cerrados de precio fijo: cobramos exclusivamente el peso final exacto registrado en nuestra báscula al momento del despacho, garantizando total honestidad.

Si quieres conocer las diferencias de nuestra crianza frente a la oferta masiva, te invitamos a leer nuestro artículo sobre pollo criollo vs pollo blanco.

Pollo criollo auténtico: sin químicos y sin inyecciones

En Carnes Lakota nos alejamos de la industria convencional. Todo nuestro pollo es pollo criollo auténtico, lo que significa que es totalmente libre de antibióticos como promotores de crecimiento y no contiene químicos añadidos. Asimismo, al no ser un pollo inyectado con agua o salmueras, conserva su estructura firme y sus jugos naturales. Puedes profundizar en por qué el pollo comercial se reduce al cocinar en nuestra guía sobre por qué el pollo suelta tanta agua.

Nuestra garantía INVIMA: por qué entregamos congelado a menos 18 grados

Cumplimos rigurosamente con la normatividad sanitaria, exigiendo que nuestro pollo se mantenga congelado a una temperatura óptima de -18 °C para garantizar la máxima inocuidad. Como planta acondicionadora autorizada con Registro INVIMA AC147, operamos bajo protocolos estrictos: procesamos el pollo un solo día a la semana. Durante esa jornada, alistamos todos los paquetes y los sometemos a congelación profunda de inmediato, realizando limpiezas y desinfecciones rigurosas entre especies para evitar cualquier contaminación cruzada.

Puedes ver nuestros procesos y estándares en el video de nuestra planta de acondicionamiento. En consecuencia, el producto no se vuelve a manipular una vez empacado, llegando a tu hogar con la cadena de frío intacta. Esto marca una diferencia abismal frente a establecimientos que no cumplen con los requisitos de ley; si quieres entender mejor el porqué, lee nuestro blog sobre planta de acondicionamiento vs carnicería.

Receta recomendada: Pierna pernil al horno con aceitunas y limón

Para resaltar la jugosidad natural de este corte con piel, te sugerimos preparar nuestra deliciosa receta adaptada de pollo al horno con aceitunas y limón.

• Preparación: Marina las pierna perniles con jugo de limón fresco, ralladura de limón, ajo picado, aceite de oliva, orégano, sal y pimienta. Colócalas en una bandeja para horno, añade aceitunas verdes o negras y rodajas de limón por encima. Hornea a 180 °C durante 45 a 50 minutos hasta que la piel esté dorada, crujiente y aromática.

Si deseas complementar tu mercado, puedes explorar toda nuestra selección en la categoría de pollo.