Chata entera: el equilibrio perfecto entre sabor y suavidad para tus asados

Si estás buscando un corte versátil y con un sabor excepcional para la parrilla o el ahumador, la chata entera es una opción infalible. También conocida en otros lugares como lomo ancho, este corte destaca por su franja de grasa lateral que se carameliza maravillosamente al fuego, aportando una jugosidad única. ¿Quieres conocer más sobre las técnicas de cocción y ahumado? Te invitamos a leer nuestro artículo: Carne para barril: los mejores cortes y por qué funcionan.

Nuestra chata entera cuenta con un peso de referencia aproximado de 1.5 kg  o de 1 kg , ideal para porcionar al gusto o preparar una pieza completa que sorprenda a tus invitados. Su infiltración de grasa natural garantiza una textura tierna y un perfil de sabor profundo. Si quieres aprender a identificar las características de calidad de esta pieza y compararla con otros cortes de res, consulta nuestra guía completa de cortes de carne de res.

Calidad, inocuidad y transparencia Carnes Lakota

En Carnes Lakota operamos bajo rigurosas normas sanitarias avaladas por el Registro INVIMA. La excelencia empieza desde nuestra planta acondicionadora; por eso, cada pieza se entrega empacada al vacío y congelada para preservar óptimamente la cadena de frío, la frescura y el rendimiento real en tu cocina.

Preparación y compromiso con el peso real

Para un resultado óptimo, te recomendamos sellar la chata entera a fuego vivo y luego llevarla a cocción indirecta. Como parte de nuestra transparencia institucional, cobramos el peso real y exacto del producto: aunque la pieza tiene una referencia estimada de 1.5 kg, al momento de alistar tu pedido en nuestra báscula pagas estrictamente por los gramos exactos que recibes en la puerta de tu casa en Bogotá.

Si deseas complementar tu mercado, puedes explorar nuestra categoría completa de cortes de res. ¡Lleva la calidad de Carnes Lakota a tu mesa hoy mismo!